麻婆茄子うどん「本格手打ちうどん もり」／＃おうちうどん遍路
もりうどんさん「ぼくが紹介するのは、麻婆茄子うどんです。
当店でも強目のおまかせで提供したこともある
人気メニューです！」
お店人気メニューをぜひおうちで！！
バトンは観音寺市『かなくま餅福田』さんへ！
【麻婆茄子うどん】
１．冷凍うどんを沸騰したお湯の中に入れて
麺がほぐれたらお湯から出し、氷水でしめて下さい！
２．茄子は食べやすい大きさにカット、
玉ねぎも同じくカット！
３．フライパンに油（適量）入れて、
茄子、玉ねぎを炒めて下さい！
４．ある程度炒めたら市販のま麻婆茄子の素を入れ
炒めて絡めて下さい。
最後に片栗粉を水で溶かし、少しとろみをつけて下さい！
当店では色々調味料などで麻婆茄子を作りますが、
おうちでは簡単に作れる市販の素をおすすめします！
５．盛り付けましょう！
できたうどんの上に大葉をのせ、麻婆茄子、温泉卵（市販でOK）、
水菜、ネギ、ゴマをトッピングして完成です。
