焼うどん～ガレット風～『めんや七福 別邸』／＃おうちうどん遍路

めんや七福さん「バトンが回ってきたので

さっそく家でも出来る簡単な？メニューを作りました。

焼きうどん～ガレット風～」

ガ、ガレット風！！

おしゃれで簡単美味しい焼きうどん！

今日の晩ごはんにぜひ♪

バトンは丸亀市『飯野屋』さんへ！

【焼うどん～ガレット風～】

《用意するもの》１～２人前

★短くカットした茹でうどん １玉

★シュレッドチーズ

★塩 少々

★小麦粉 ３０g

★好きな具

☆バター 適量

今回使用した分量は↓

シュレッドチーズ １００g

小麦粉 薄力粉を３０g

バター 約５g

うどんは３～５cmにカットしました。

《作り方》

１．ボールに★の材料を全ていれて混ぜる

２．フライパンを温めて、バターを入れる

３．焼きたい大きさの１をフライパンに入れて

ペタンコになるよう押し付ける。

焼き色が入ったら裏返して同様に押す。

完成です！

レモンバター出汁焼きうどん「かなくま餅 福田」／＃おうちうどん遍路

かなくま餅 福田さん「お手軽に二品作れる手抜きレシピ、

ぜひお試し下さい！」

レモンバター出汁焼きうどん＆出汁巻き玉子

超簡単に二品が作れるレシピ！

おうちでぜひ♪

バトンは坂出市『めんや七福 別邸』さんへ！

【レモンバター出汁焼きうどん】

材料は写真の通りお家にあるものばかり、

かけうどん 一人前

無塩バター ２カケ

玉子　３個

コショウ、レモン、ネギ適量

１．フライパンにかけ出汁を半分くらい入れ、

バターを投入します。

２．うどんを入れ、ある程度水分が蒸発し、

出汁とバターにとろみが出てきたらお皿に。

３．薬味をのせ、出来上がり。

４．残しておいた半分の出汁で、出汁巻き玉子を作る。

インスタでは動画もアップしていただいています！

麻婆茄子うどん「本格手打ちうどん もり」／＃おうちうどん遍路

もりうどんさん「ぼくが紹介するのは、麻婆茄子うどんです。

当店でも強目のおまかせで提供したこともある

人気メニューです！」

お店人気メニューをぜひおうちで！！

バトンは観音寺市『かなくま餅福田』さんへ！

【麻婆茄子うどん】

１．冷凍うどんを沸騰したお湯の中に入れて

麺がほぐれたらお湯から出し、氷水でしめて下さい！

２．茄子は食べやすい大きさにカット、

玉ねぎも同じくカット！

３．フライパンに油（適量）入れて、

茄子、玉ねぎを炒めて下さい！

４．ある程度炒めたら市販のま麻婆茄子の素を入れ

炒めて絡めて下さい。

最後に片栗粉を水で溶かし、少しとろみをつけて下さい！

当店では色々調味料などで麻婆茄子を作りますが、

おうちでは簡単に作れる市販の素をおすすめします！

５．盛り付けましょう！

できたうどんの上に大葉をのせ、麻婆茄子、温泉卵（市販でOK）、

水菜、ネギ、ゴマをトッピングして完成です。

うどんナポリタン「三好うどん」／＃おうちうどん遍路

三好うどんさん「三好家がよく残ったうどんで作る

簡単なうどんナポリタンをご紹介します」

ゆで残りのうどんなど翌日でも大丈夫。

お弁当などにも最適！とのこと。

お子さんにも喜ばれそうな一品ですね♪

バトンは三豊市高瀬町『本格手智うどん もり』さんへ！

【うどんナポリタン】

１．フライパンにバター（油なんでもいい）を入れて熱する。

２．ゆでうどんを入れて炒める。

ぶっかけ出汁、なければ出汁醤油をを少量入れ、うどんをほぐし、

ケチャップをブチューっと投入して味を整えます。まぁまぁ入れます。

３．べっとりするまで炒めたら完成です。

お好みで野菜、肉も入れてるといいと思います。

今回はちくわと卵を入れました。

４．盛り付けたら、ブラックペッパーやパセリとかバジルで

アクセントをつけましょう。

今回はニンジンの葉っぱを乗せています。

簡単で美味しいですよ！

マネしたくなるまかないうどん「カマ喜ri」／＃おうちうどん遍路

カマ喜riさん「どんなに料理が苦手な人でも絶対できると思います」

今すぐマネできる、マネしたくなるまかないうどん！

ぜひマネしてみてください笑

バトンは観音寺市『三好うどん』さんへ！

【普段のまかないより】

１．うどんを湯がく

２．釜出し（釜ぬき）麺を器に入れて、納豆をのせる

３．ラー油、山椒、ゴマ、パラパラっと。

４．醤油 or 出汁を回しかけて完成です

キムラゲンキ君「Udon Kyutaro」／＃おうちうどん遍路

Udon Kyutaroさんからはスタミナ系うどん！！

その名も“キムラゲンキ君”。

キムチ＋ラー油でキムラ君、

炊き肉のタレで豚肉を炙ってスタミナ系にしたのが“キムラゲンキ君”。

Udon Kyutaroさん「今日久しぶりに食べたら激しく美味しかったです笑」

最強の飯テロうどん、ぜひ作ってみてください～

バトンは観音寺市『カマ喜ri』さんへ！

【キムラゲンキ君】

用意するのは、

冷凍うどん

出汁しょうゆ

ラー油

トッピング：豚バラ＆焼肉のタレ、キムチ、しょうが　など

１．フライパンで豚バラを焼肉のタレで焼く

２．冷凍うどんを湯がいて、冷水でキチっとシメる

３．盛り付け

必須なのは、

タレで焼いた豚肉

キムチ

（＋フライドオニオンで食べるラー油っぽくなります）

しょうが

あとは合いそうんばやつなんでも、候補としては、

韓国のり（刻みのり）、カットレモン、かいわれ（ネギ）

溶けるチーズ等々、

出汁しょうゆとラー油を回しかけて混ぜ混ぜして召し上がれ♪

釜上レモンバターうどん「丸亀渡辺」／＃おうちうどん遍路

丸亀渡辺さん「家にいてもなんだかんだやること多いよね（略）…

ということで、おうちでサッとパパッと出来る定番じゃないうどんをテーマに

“釜上レモンバターうどん”をご紹介します」

リピーターの多い人気メニュー！！

ステップ７“写真を撮る”までぜひ！笑

丸亀渡辺さん「バターのコクと香りがエモい～

かもしれない一品です(笑)  よろしくどうぞ！」

バトンはなんと大阪で話題のうどん店『Udon Kyutaro』さんへ！

【釜上レモンバターうどん】

用意するのは、

うどん１玉

（生、半生、冷凍どれでもOK。出来れば生が美味しいと思います）

めんつゆ

（お店では濃口醤油を使用しているつゆ出汁を使っています）

バター（無塩より加塩の方が味にパンチが出てオススメです）

レモン

刻みネギ

ブラックペッパー

（色々ありますが、バランス派ならSBがいいかなと思います）

１．バターを10～20g程度に切っておく。

２．レモンを8等分に切っておく。

３．うどんを湯がく。

４．めんつゆを温める。（半合～一合程度）

５．鍋から直接うどんを取る。

６．うどんの上に、バター、レモン、ネギを盛り付けて、

出汁をかけ、ブラックペッパーを振りかける。

画像

７．写真を撮る。

以上7ステップで完成です！

クリーミーカレーうどん「麦香」／＃おうちうどん遍路

麦香さん「お家で作るうどんということなので、

家にあるもので簡単にをテーマに

おうちでクリーミーカレーうどんを作ってみます」

お店で大人気のクリーミーカレーうどんを

おうちで簡単に！！

昨日の残ったカレーでもいろいろと

アレンジして作ってくれると嬉しいです、とのこと。

また、麦香さんでは現在、

冷たいうどんのテイクアウトが出来ます。

天ぷら、おでん等もお持ち帰り可。

カレーうどんもカレールーのみですが販売とのことです！

※４／２９～５／６まで臨時休業

さ、バトンは丸亀市土器町『手打ちうどん 丸亀渡辺』さんへ！

【クリーミーカレーうどん】

用意するのは、

うどん１玉

レトルトカレー

牛乳50cc

めんつゆ（かけ出汁用に希釈して）20cc

ケチャップ 大さじ1

コーヒーフレッシュ

鍋にレトルトカレー、ケチャップ、めんつゆ、

牛乳（半量25cc）を入れ火にかける。

軽く沸騰したら火を止めて、

残りの牛乳（半量25cc）を入れたらよく混ぜる。

温めたうどんにかけて、

仕上げにコーヒーフレッシュを！で完成です。

オムゆきあんかけうどん「松ゆき」／＃おうちうどん遍路

なんと、大人気のあんかけレシピを

公開いただきました！ありがとうございます！！

がもうさんからの

“具の乗っているうどん”という要望を受け、

「うどん松ゆき」さんからは

おうちでも出来る

“オムゆきあんかけうどん”のレシピを

ご紹介いただきました！

松ゆきさん「次は『麦香』さんに繋げます。

どんなうどんが出てくるか凄く楽しみです！

市坂さん宜しくお願いします(笑)」

バトンは、丸亀市綾歌町「麦香」さんへ！

【オムゆきあんかけうどん】

準備するもの（２人前）

半生うどん 300g、ぶっかけダシ 500cc

片栗粉 20g、水 20cc

卵 2個、ごま油 少々

あんかけから作っていきます。

（出来れば同時進行でうどんを茹でるお湯も沸かして下さい）

ダシを沸かしたところに、ダシを混ぜながら

水溶き片栗粉を鍋の端の方から少しずつ流し入れます。

全部流し入れたら、再沸騰させて出来上がり。

うどんを説明書通りに茹でて下さい。

器に盛って出来上がりです(笑)

フライパン（出来れば小さめの）にごま油を少々、

火力を強にして熱したフライパンの中に

溶いた卵（１個）を一気に流し入れます。

焼けて卵の下側が固まったところから

フライパンの端から中央へと箸で寄せて下さい。

空いたスペースにまだ固まっていない卵を

フライパンを回しながら流し入れて下さい。

大体２～３回繰り返すと出来上がりです。

器に盛ったうどんの上に

焼けた卵をフライパンからずらしながら入れてください。

多少失敗しても味は変わりません(笑)

最後に餡をかけて出来上がりです！

最強のお土産うどんセット！「がもううどん」／＃おうちうどん遍路

がもうさん「GW、うどん遍路に出かけるのを

楽しみにして下さっていた方の少しでも気が晴れればと

企画させていただきました」

GWおうち時間を応援！

香川県でも人気の２店舗、

がもうさん＆よしやさんのうどんを

おうちで楽しめる

最強のお土産うどんセットをご紹介いただきました！

※５／１現在、SOLD OUTになっています。

限定セットは売り切れとなっていますが

がもうさん一番人気のかけうどんセット、

ぶっかけうどんセット、しょうゆうどんセットなど

お取り寄せ可能となっています。

お取り寄せはこちらから

https://sanukisyouji-gamou.stores.jp/

かけに、あげさんをのせて…

青空の下で食べるがもうさんのうどん、最高！！

落ち着いたらまたぜひお店へ！

がもうさん「さて、そろそろ具が乗っているうどんが

欲しいですよね。そんな無茶ぶりに答えてくれるのは、

詫間町の新鋭『松ゆき』さんです。

それでは張り切ってどうぞ(笑)」

ということで、次は三豊市詫間町「松ゆき」さん！

松ゆきさんとこの”たまごとじあんかけうどん”、

大好きなんだよなぁ…また食べに行きたいなぁ…