2019年7月19日

これな~んだ?

 

 

 

 

 

これ、なんだかわかりますか?

正解は・・・

 


 

 

 

 

アスパラガスです。

三木町のうえむら農園さんにお邪魔してきました。

アスパラガスは、健康にも美容にもよく、

何より疲労回復に良い食材なのです。

おや!?

これは・・・


 

 

 

 

 

畝に点在しています。

実は、これ・・・


 

 

 

 

 

ホワイトアスパラガス!!

 

遮光することで、グリーンにならないように育てていたのです。

グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスは、

別の品種かと思っていたら、同じものなのだと聞いて驚きました。

また、美味しいアスパラ料理を教えていただきました。

〈簡単アスパラレシピ〉

①細めのグリーンアスパラを2ミリくらいの小口切りにしてきざみ、

コーン(缶詰)とソーセージ(小さく半月切りにして)

出来たてのご飯に混ぜて、バターと塩こしょうで混ぜるだけ!

アスパラもソーセージも茹でなくて、そのままでオッケー!

これが美味しかった!

②ホタテとアスパラを塩こしょうしてマヨネーズで炒める。

 白ワインかお酒を入れてるとコクがです。

③タマネギとアスパラを茹でてコンソメで味をつけて、ミキサーで砕いて

 牛乳を加える。塩こしょうで味を整え、裏ごししてひやした冷製スープ。

④天ぷら

⑤シンプルに塩ゆでをドレッシングでいただく。

しっかり食べると疲れが取れますよ~♪

夏にぴったりの食材です。

皆様も是非、お試しあれ。

これから夏本番!

暑さを吹き飛ばして

元気に乗り切りましょう!!

 

 

 

 

 

 

 

- カテゴリー:日記・エッセイ・コラム食・レシピページの先頭へ戻る